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茶叶鲜叶的形质与特征

时间:2014年06月14日信息来源:本站原创 【字体:



茶叶鲜叶的形态包括茶叶形长短大小、外缘锯齿等;茶叶鲜叶的质量包括茶叶肉的厚薄、软硬、色泽的深浅等。其形质依茶叶品种不同变化很大,同时受自然条件和管理技术的影响也很大,如温度湿度、光线和土壤的理化性质、肥料多少和茶叶修剪及茶叶采摘的技术都可以影响其变化。
茶叶鲜叶的形质与特征

茶叶鲜叶具有下面三个重要的特征:


茶叶鲜叶幼嫩时,表里均披洁白绒毛(也称茸毛或毫毛)背面较表面多、嫩茶叶老茶叶多。茶叶裹面绒毛与基部呈90°弯曲,表面绒毛则平卧延展。


茶叶裹的外表皮细胞排列成波状,外表皮之间有无数阔蛋形的气孔,尤以老茶叶更为明显;茶叶面的表皮有无数精细多角形的细胞而无气孔。


③将
茶叶鲜叶作横断面镜检:栅状组织与海绵组织之间有特异的厚膜组织―石细胞,其他茶叶则无这种石细胞。


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(作者:佚名 编辑:admindyy)
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